مدرنیزه در باغبانی

یک متخصص نگاه دقیق‌تری به این می‌کند که چگونه تغییرات آب و هوایی و منابع محدود منابع آب و کشاورزی این ایالت را در معرض خطر بیشتری قرار می‌دهند.

کالیفرنیا در حال آماده شدن برای سومین سال متوالی خشکسالی است و مقامات در حال تشدید محدودیت‌های مصرف آب به سطوحی هستند که هرگز در اوایل سال آبی مشاهده نشده است. اکثر مخازن آب این ایالت بسیار کمتر از حد متوسط هستند و تعدادی از آنها کمتر از یک سوم ظرفیت خود را دارند. چشم انداز بارش باران و برف در زمستان امسال، زمانی که بیشتر بارندگی سالانه ایالت می‌رسد، امیدوارکننده نیست.

چشم انداز سیرا نوادا، زنجیره کوه‌های طولانی که از بخش شرقی ایالت می‌گذرد، به خصوص نگران کننده است. شهرهای کالیفرنیا و مزارع آن - که بیش از یک سوم سبزیجات این کشور و دو سوم میوه و آجیل آن رشد می‌کنند - برای تامین آب به رواناب‌های برف کوهستانی متکی هستند.

من به عنوان یک مهندس، بیش از 30 سال آب و آب و هوای کالیفرنیا را مطالعه کرده ام. نگاهی دقیق تر به منابع آبی کالیفرنیا نشان می‌دهد که چگونه تغییرات آب و هوایی تامین آب و کشاورزی این ایالت را در معرض خطر بیشتری قرار می‌دهد.

جایی که کالیفرنیا آب خود را تامین می‌کند

در سرتاسر ایالت، کالیفرنیا به طور متوسط حدود دو فوت در سال بارندگی دارد، یعنی حدود دو سوم میانگین جهانی، که به کل ایالت آب و هوایی نیمه خشک می‌دهد.

اکثر باران و برف کالیفرنیا در کوهستان‌ها می‌بارد، عمدتاً در زمستان و بهار. اما کشاورزی و شهرهای ساحلی برای عبور از تابستان‌های خشک به این آب نیاز دارند. برای رساندن آب به خشکی کالیفرنیای جنوبی و کمک به کنترل سیل در شمال، کالیفرنیا در طول قرن گذشته یک سیستم سراسری از مخازن، تونل‌ها و کانال‌هایی ایجاد کرد که آب را از کوه‌ها می‌آورد. بزرگترین این پروژه‌ها، پروژه آب دولتی، آب را از شمال سیرا با بارش بیشتر به نیمه جنوبی ایالت می‌رساند.

برای ردیابی جایی که آب می‌رود، مفید است که حجم آن را بر حسب فوت جریب نگاه کنید. مساحت کالیفرنیا حدود 100 میلیون هکتار است، بنابراین با دو فوت در سال، میانگین بارندگی سالانه آن حدود 200 میلیون جریب فوت است.

از این 200، به طور متوسط تنها حدود 80 میلیون فوت جریب در پایین دست است. بیشتر آب از طریق تبخیر و تعرق توسط گیاهان و درختان جنگل‌های سیرا نوادا یا ساحل شمالی به جو باز می‌گردد. از 80 میلیون آکر فوتی که جاری می‌شود، حدود نیمی از آن در محیط آبی مانند رودخانه‌هایی که به اقیانوس می‌ریزند، باقی می‌مانند. که حدود 41 میلیون هکتار برای استفاده در پایین دست باقی می‌ماند. حدود 80 درصد آن برای کشاورزی و 20 درصد برای مصارف شهری است.

در سال‌های مرطوب، ممکن است بیش از 80 میلیون جریب فوت آب در دسترس باشد، اما در سال‌های خشک، می‌تواند بسیار کمتر باشد.

به عنوان مثال، در سال 2020، بارندگی کالیفرنیا کمتر از دو سوم میانگین بود و پروژه آب ایالتی تنها پنج درصد از مقدار قرارداد را تحویل داد. دیگر سیستم‌های قنات اصلی این ایالت که آب را در سراسر ایالت جابه‌جا می‌کنند نیز منابع خود را به شدت کاهش دادند.

سال آبی 2021 که در 30 سپتامبر به پایان رسید، یکی از سه سال آبی ثبت شده برای سیرا نوادا بود. میزان بارندگی حدود 44 درصد میانگین بود. با بارندگی محدود از دسامبر 2021 و خشکسالی شدید ایالت، پروژه آب دولتی تخصیص اولیه خود را برای آژانس‌های آب به صفر درصد برای سال 2022 کاهش داد، و مقادیر کمی هنوز برای نیازهای بهداشتی و ایمنی جریان دارد.

در حالی که در صورت وقوع طوفان‌های بیشتر در سه ماه آینده شرایط ممکن است بهبود یابد، چشم انداز رسمی سازمان ملی اقیانوسی و جوی نشان می‌دهد که احتمال بارش کمتر از حد نرمال بیشتر از حد نرمال است.

خشکسالی و آب و هوای گرم

دوره‌های خشک چند ساله، زمانی که میزان بارش سالانه کمتر از حد متوسط است، یکی از ویژگی‌های آب و هوای کالیفرنیا است، اما افزایش دمای کره زمین نیز بر آن تأثیر دارد.

در طول 1100 سال گذشته، حداقل یک دوره خشکی وجود داشته است که در هر قرن چهار سال یا بیشتر طول کشیده است. در 35 سال گذشته دو مورد وجود داشته است - 1987-92 و 2012-15. آب و هوای گرم‌تر تأثیر این دوره‌های خشک را تشدید می‌کند، زیرا خاک خشک‌تر و هوای خشک‌تر بر پوشش گیاهی طبیعی و محصولات زراعی تأثیر می‌گذارد.

افزایش دمای جهانی بر روان آب‌های سیرا نوادا تأثیر می‌گذارد که بیش از 60 درصد از منابع آب توسعه یافته کالیفرنیا را تأمین می‌کند.

بیش از 80 درصد رواناب در مرکز و جنوب سیرا نوادا از منطقه برفی می‌آید. در سیرا شمالی مرطوب تر اما کم ارتفاع تر، بارندگی بیش از یک سوم رواناب سالانه را تشکیل می‌دهد.

میانگین خط برف، ارتفاعی که بیشتر از آن برف است، از ارتفاع حدود 5000 فوت در شمال به 7000 فوت در جنوب می‌رسد. به طور متوسط، هر 1.8 درجه فارنهایت (1 سانتیگراد) گرم شدن می‌تواند خط برف را 500 فوت دیگر بالاتر ببرد و کل برف را کاهش دهد.

جابجایی از برف به باران و رواناب زودتر نیز به این معنی است که ظرفیت بیشتری در پشت سدهای موجود به کنترل سیل اختصاص داده می‌شود و ظرفیت ذخیره‌سازی فصلی آب را کاهش می‌دهد.

تحقیقات زیادی نشان داده است که اگر انتشار گازهای گلخانه‌ای کاهش نیابد، سیرا نوادا می‌تواند سال‌ها زمستان‌های کم تا بدون برف را برای سال‌ها در اواخر دهه 2040 شاهد باشد.

گرمایش همچنین تقاضای آب را از جنگل‌ها افزایش می‌دهد زیرا فصول رشد طولانی‌تر می‌شود و استرس خشکسالی منجر به مرگ و میر درختان و افزایش خطر آتش‌سوزی‌های شدید جنگلی می‌شود.

پایداری در آب و هوای گرم

ذخیره آب در امنیت آب کالیفرنیا نقش اساسی دارد.

جوامع و مزارع می‌توانند آب زیرزمینی بیشتری را هنگامی که ذخایر کم است پمپاژ کنند، اما ایالت بیش از آن چیزی است که در سال‌های مرطوب دوباره پر می‌شود، آب پمپاژ می‌کند. بخش‌هایی از ایالت متکی به آب رودخانه کلرادو است که سدهای آن چندین سال ذخیره آب را فراهم می‌کنند، اما حوضه فاقد رواناب برای پر کردن سدها است.

مخالفت عمومی ساخت سدهای جدید را دشوار کرده است، بنابراین استفاده بهتر از آب‌های زیرزمینی برای ذخیره سازی فصلی و چند ساله بسیار مهم است.

قانون مدیریت پایدار آب‌های زیرزمینی ایالت، سازمان‌های محلی را ملزم به توسعه طرح‌های پایداری می‌کند. این امیدواری ایجاد می‌کند که پمپاژ و دوباره پر کردن آب‌های زیرزمینی می‌تواند به تعادل برسد، به احتمال زیاد با رها کردن برخی از زمین‌های زراعی بدون کاشت. تغذیه آبخوان مدیریت شده در جنوب دلتای ساکرامنتو-سن خواکین به تدریج در حال گسترش است و کارهای بیشتری می‌توان انجام داد.

اگر دولت اقدامات بیشتری انجام ندهد، از جمله تاکتیک‌هایی مانند استفاده از فناوری نمک زدایی برای قابل استفاده کردن آب شور، مناطق شهری می‌توانند انتظار داشته باشند که کاهش 25 درصدی مصرف آب که در طول خشکسالی 2012-2015 اعمال شد، رایج تر و بالقوه حتی عمیق تر باشد.

منابع آب کالیفرنیا می‌تواند محیط زیست سالم، اقتصاد قوی و استفاده کشاورزی پایدار را فراهم کند. دستیابی به این امر مستلزم ارتقاء زیرساخت‌های طبیعی - جنگل‌های سرچشمه، دشت‌های سیلابی و تغذیه آب‌های زیرزمینی در مناطق کشاورزی - و زیرساخت‌های ساخته شده مانند کانال‌ها، سرریزها و سیلاب‌ها است. اطلاعات موجود است؛ مقامات اکنون باید پیگیری کنند. گفتگو

راجر بیلز استاد برجسته مهندسی و یکی از اعضای هیئت علمی مؤسس در UC Merced است و بیش از 30 سال است که در تحقیقات مرتبط با آب و اقلیم فعال بوده است.

مشاهده پست مشابه : دانلود سوالات ورودی ارشد ۹۴ مهندسی کشاورزی شناسایی و مبارزه با علف هرز به همراه پاسخ نامه

لایحه ای برای ممنوعیت آفت کش‌های نئونیکوتینوئید، پاراکوات و ارگانوفسفره توسط سناتور کوری بوکر، سناتور نیوجرسی، مجدداً در مجلس سنای ایالات متحده ارائه شد.

مرکز ایمنی مواد غذایی از این قانون حمایت می‌کند و می‌گوید که از کودکان و کارگران مزرعه در برابر مواد شیمیایی مضر محافظت می‌کند.

هدف این لایحه این است که EPAاجازه ندهد "آفت کش‌های خطرناک"به طور نامحدود بدون بررسی در بازار باقی بمانند. این نئونیکوتینوئیدها را عامل "کاهش سریع گرده افشان‌ها" می‌داند.

این قانون خواستار ممنوعیت کامل کلرپیریفوس و ارگانوفسفره دیگر می‌شود و می‌گوید که آنها با "آسیب مغزی" در کودکان مرتبط هستند.

EPAاز پاراکوات و نئونیکوتینوئیدها به عنوان ابزارهای کشاورزی مهم و ایمن در صورت استفاده بر اساس برچسب دفاع کرده است. EPAاستفاده از کلرپیریفوس را در محصولات غذایی ممنوع کرده است.

مشاهده پست مشابه : دانلود سوالات ورودی ارشد ۹۴ مهندسی کشاورزی شناسایی و مبارزه با علف هرز به همراه پاسخ نامه

انجمن ملی گاو گاو دامداران می‌گوید زمان آن رسیده است که گوشت گاو تازه برزیلی را از ایالات متحده خارج کنیم. این اطلاعیه به واسطه هشداری بود که قبلا بازرگانی شورشبه آنها داده بود.

اتان لین به براونفیلد برزیل می‌گوید که ناتوانی برزیل در پایبندی به قوانین تعیین شده توسط سازمان جهانی بهداشت حیوانات برای گزارش موارد انسفالوپاتی اسفنجی غیر معمول گاوی (BSE)نگران کننده است. برزیلی‌ها چنین مواردی را در این موارد ۷۴ روز گزارش نمی‌کنند که استاندارد بقیه جهان از جمله ایالات متحده ساعت‌ها یا یک روز یا بیشتر است.»

او می‌گوید که آنها نامه‌ای به وزیر Ag، Tom Vilsackارسال کرده‌اند و از USDAخواسته‌اند تا فوراً تمام واردات گوشت گاو تازه از برزیل به ایالات متحده را تا زمانی که USDAبتواند ارزیابی کاملی از خطر انجام دهد، متوقف کند. لین می‌گوید: «ما از آن‌ها خواسته‌ایم که ارزیابی خطر و بررسی خانه‌ای را آغاز کنند که در آن وزیر کشاورزی و تأمین غذای دام برزیل تشخیص بیماری را انجام می‌دهد». ما همچنین از آنها می‌خواهیم که سیستم آزمایشگاهی تشخیص دامپزشکی برزیل را بررسی کنند.

لین می‌گوید حتی اگر این بررسی‌ها بدون هیچ گونه تخلف عمده‌ای بازگردند، کافی نیست. ما باید در اینجا الگوی انطباق را ببینیم. ما باید ببینیم که دو مورد غیر معمول بعدی به موقع گزارش شوند.»

او می‌گوید سوابق ضعیف و عدم شفافیت آنها باعث ایجاد تردید در مورد توانایی برزیل در تولید گاو و گوشت گاو در سطح ایمنی برابر با تولیدکنندگان گاو آمریکایی شده است.

مشاهده پست مشابه : دانلود سوالات ورودی ارشد ۹۴ مهندسی کشاورزی شناسایی و مبارزه با علف هرز به همراه پاسخ نامه

اتحاد آب و هوای غذا و کشاورزی (FACA) با اعلامیه امروز USDA که از پیشنهادهایی برای پیشبرد شیوه‌های داوطلبانه کشاورزی و جنگلداری هوشمند از نظر آب و هوا دعوت می‌کند، تشویق می‌شود. اتحاد خوشحال است که USDA رویکردی مبتنی بر انگیزه را پذیرفته است که تقاضا برای محصولات مزرعه، مزرعه و جنگلداری هوشمند با آب و هوا را افزایش می‌دهد و در عین حال اعتماد ایجاد می‌کند که مزایای آب و هوا واقعی و قابل تأیید هستند.

وزیر کشاورزی، تام ویلساک، ابتکار مشارکت کشاورزی و جنگلداری هوشمند-اقلیمی‌را اعلام کرد و گفت که وزارت کشاورزی ایالات متحده امیدوار است که پیشنهادهایی را از طیف گسترده ای از ذینفعان علاقه مند به همکاری داوطلبانه برای آزمایش ایده‌های گسترده ای که کربن را جدا می‌کند و انتشار گازهای گلخانه ای در مزارع و زمین‌های کاری را کاهش می‌دهد، دریافت کند. ویلساک به FACA اعتبار داد و گفت که این وزارتخانه به شدت از توصیه‌های اتحاد که در می‌2021 هنگام تشکیل برنامه منتشر شد، استفاده کرده است. USDA همچنین نیاز شناسایی شده توسط FACA را برای ایجاد اطمینان در این مزایای آب و هوایی از طریق سرمایه گذاری در اندازه گیری، نظارت و راستی آزمایی برای ایجاد زمینه برای موفقیت و اقدامات بالقوه کنگره تایید می‌کند.

FACA از این رویکرد "پیاده روی قبل از دویدن" توسط دولت برای پیشبرد شیوه‌های هوشمند آب و هوا پشتیبانی می‌کند. FACA مدت‌هاست که تاکید کرده است که هیچ راه‌حلی برای همه وجود ندارد و خوشحال است که USDA از پیشنهادهایی دعوت می‌کند که به ارزش افزوده و تشویق بازارهای جدید برای طیف کامل محصولات مزرعه، دامداری و جنگل‌داری که در مزارع رشد و پرورش داده می‌شوند، کمک کند. مزارع و جنگل‌ها در هر اندازه. این اتحاد همچنین از فرصت‌های عادلانه حمایت می‌کند و هدف اعلام‌شده USDA را برای کاهش موانع مشارکت برای همه کشاورزان، دامداران و مالکان جنگل‌ها، از جمله تولیدکنندگان رنگ‌ها و دیگرانی که از لحاظ تاریخی کمتر نمایندگی شده‌اند، تحسین می‌کند.

زیپی دووال، رئیس مشترک FACA و رئیس بخش، گفت: «تمرکز وزیر Vilsack بر خلبان‌ها برای اتخاذ سیاست «درست» به اطلاع‌رسانی در بحث‌های آینده کمک می‌کند و اطمینان حاصل می‌کند که ما بهترین کار را برای محیط‌زیست، مزارع و مزارع خود و جوامع روستایی انجام می‌دهیم. دفتر کشاورزی آمریکا کاهش موانع، پرداختن به چالش‌ها و تشویق فرصت‌ها برای همه کشاورزان و دامداران، صرف نظر از اندازه مزرعه و مکانی که در آن قرار دارند، کلید موفقیت خواهد بود.

الیزابت گور، رئیس مشترک FACA و معاون ارشد امور سیاسی در صندوق دفاع از محیط زیست، گفت: "کشاورزی نقش مهمی‌در کند کردن تغییرات آب و هوا و ایجاد انعطاف پذیری در برابر تأثیرات آب و هوایی دارد که در حال حاضر وجود دارد. USDA هم فوریت پرداختن به تغییرات اقلیمی‌و هم ضرورت حصول اطمینان از اینکه راه حل‌ها از علم پیروی می‌کنند و برای مشاغل مزرعه، مزرعه و جنگلداری منطقی هستند را درک می‌کند. این گام بعدی درستی است که وزارت باید بردارد.»

چاک کانر، رئیس مشترک FACA و رئیس و مدیر عامل شورای ملی تعاونی‌های کشاورزان، گفت: «دبیر Vilsack یک رویکرد عقلانی را برای ترویج اتخاذ شیوه‌های کشاورزی داوطلبانه و هوشمند برای آب و هوا توسط تولیدکنندگان در سراسر کالاها و سراسر کشور ترسیم کرده است. این اعلامیه پیامی‌قوی ارسال می‌کند که وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا به دنبال مشارکت واقعی با کشاورزان، دامداران و مالکان جنگل است که در خط مقدم اجرای این شیوه‌ها و جستجوی راه حل خواهند بود.

راب لارو، رئیس مشترک FACA و رئیس اتحادیه ملی کشاورزان، گفت: «تغییر آب و هوا بزرگترین چالش بلندمدت پیش روی کشاورزان و دامداران خانوادگی، جوامع روستایی و امنیت غذایی جهانی است. ما وزیر Vilsack و USDA را برای سرمایه گذاری در راه حل‌های نوآورانه تحسین می‌کنیم. یک رویکرد همه جانبه برای اجرای کشاورزی هوشمند آب و هوایی در سراسر کشور مورد نیاز است. کشاورزان و دامداران خانوادگی، در صورت ارائه ابزار و حمایت مناسب، می‌توانند بخشی جدایی ناپذیر از راه حل اقلیمی‌باشند.

FACA متشکل از 80 سازمان به نمایندگی از کشاورزان، دامداران، مالکان جنگل‌ها، شرکت‌های کشاورزی، تولید کنندگان، بخش غذا و نوآوری، دولت‌های ایالتی، ورزشکاران و زنان، و حامیان محیط زیست است. اطلاعات بیشتر و لیست کامل اعضا را می‌توانید در www.AgClimateAlliance.com بیابید. 40 توصیه اصلی FACA در یک گزارش 50 صفحه‌ای تشریح شده و در یک دستی یک صفحه خلاصه شده است.

مشاهده پست مشابه : دانلود سوالات ورودی ارشد ۹۴ مهندسی کشاورزی شناسایی و مبارزه با علف هرز به همراه پاسخ نامه

۱۰ فایده چای سبز ارگانیک

چای سبز یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های روی کره زمین است. سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. بخشی از این فواید شامل موارد زیر است:

• بهبود عملکرد مغز
• کاهش چربی
• محافظت در برابر سرطان
• کاهش خطر بیماری‌های قلبی
• و حتی ممکن است مزایای بالقوه بیشتری برای سلامتی وجود داشته باشد.

در اینجا ۱۰ فایده چای سبز ارگانیک برای سلامتی ذکر شده است.

• حاوی ترکیبات فعال حیاتی است

چای سبز چیزی فراتر از یک نوشیدنی آبرسان است. گیاه چای سبز حاوی طیف وسیعی از ترکیبات سالم است که آن را به نوشیدنی کامل تبدیل می‌کند. چای سرشار از پلی فنول‌ها است که ترکیبات طبیعی مفید برای سلامتی هستند و فواید آن کاهش التهاب و کمک به مبارزه با سرطان است.

چای سبز ارگانیک حاوی کاتچین است. کاتچین‌ها آنتی اکسیدان‌های طبیعی هستند که به منظور جلوگیری از آسیب سلولی و همچنین مزایای دیگر کمک می‌کنند. این مواد می‌توانند تشکیل رادیکال‌های آزاد در بدن را کاهش داده و از سلول‌ها و مولکول‌ها در برابر آسیب محافظت کنند. این رادیکال‌های آزاد در سالمندی و نیز بسیاری از انواع بیماری‌ها نقش دارند.

EGCG (epigallocatechin-3-gallate) یکی از قوی‌ترین ترکیبات موجود در چای سبز است. تحقیقات، توانایی آن را در درمان بیماری‌های مختلف آزمایش کرده است. به نظر می‌رسد یکی از ترکیبات اصلی است که به چای سبز خواص دارویی می‌بخشد.

همچنین چای سبز دارای مقدار کمی مواد معدنی است که می‌تواند برای سلامتی شما مفید باشد. سعی کنید محصول با کیفیتی از چای سبز انتخاب کنید، زیرا برخی از برندهای با کیفیت پایین می‌توانند حاوی مقادیر بیش از حد فلوراید باشند. با این وجود، حتی اگر برند با کیفیت پایین‌تر را انتخاب کنید، باز هم مزایای آن از معایبش بیشتر است.

خلاصه بخش

چای سبز ارگانیک مملو از آنتی اکسیدان‌های پلی فنول از جمله کاتچین به نام EGCG است. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند اثرات مفید گوناگونی بر سلامتی داشته باشند.

• عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد

چای سبز نه تنها شما را هوشیار نگه می‌دارد، بلکه به تقویت عملکرد مغزتان نیز کمک می‌کند. ماده اصلی فعال کافئین است که یک محرک شناخته شده است. کافئین آن به اندازه قهوه نیست، اما به اندازه کافی موجب هوشیاری سیستم مغزی شما می‌شود. کافئین با مسدود کردن انتقال دهنده عصبی بازدارنده به نام آدنوزین بر بهبود عملکرد مغز تأثیر می‌گذارد

تحقیقات نشان داده است که کافئین می‌تواند جنبه‌های مختلف عملکرد مغز، از جمله خلق و خو، هوشیاری، زمان واکنش و حافظه را بهبود ببخشد. با این حال، کافئین تنها ترکیب تقویت کننده مغز در چای سبز نیست. چای سبز ارگانیک حاوی اسید آمینه L-theanine است که می‌تواند از سد خونی مغزی عبور کند.

L-theanine فعالیت انتقال دهنده عصبی مهاری GABA را افزایش می‌دهد، که دارای اثرات ضد اضطراب است. همچنین دوپامین و تولید امواج آلفا در مغز را افزایش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد که کافئین و التیانین می‌توانند اثرات هم افزایی داشته باشند. این بدان معناست که ترکیب این دو می‌تواند تأثیرات ویژه‌ای در بهبود عملکرد مغز داشته باشد.

چای سبز به دلیل L-theanine و دوز کمی‌کافئین می‌تواند تاثیر بسیار ملایم‌تر و متفاوتی نسبت به قهوه برای شما ایجاد کند. بسیاری از افراد هنگام نوشیدن چای سبز ارگانیک از داشتن انرژی پایدارتر و بهره‌وری بیشتر در مقایسه با قهوه خبر می‌دهند.

خلاصه بخش

چای سبز نسبت به قهوه کافئین کمتری دارد اما برای ایجاد اثر مناسب کافی است. همچنین حاوی اسید آمینه L-theanine است که می‌تواند با کافئین برای بهبود عملکرد مغز همکاری کند.

• چربی سوزی را افزایش می‌دهد

اگر به لیست مواد تشکیل دهنده مکمل چربی سوزی نگاه کنید، احتمالاً چای سبز وجود دارد. این به این دلیل است که چای سبز ارگانیک می‌تواند چربی سوزی را افزایش داده و میزان سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.

در تحقیقی که بر روی ۱۰ مرد بالغ و سالم انجام شد، مصرف عصاره چای سبز ارگانیک میزان کالری سوزانده شده را ۴ درصد افزایش داد. در مورد دیگری که شامل ۱۲ مرد سالم بود، عصاره چای سبز اکسیداسیون چربی را در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف می‌کردند، ۱۷ درصد افزایش داد. با این حال، برخی از مطالعات روی چای سبز هیچ گونه افزایش متابولیسم را نشان نمی‌دهند. بنابراین تأثیرات ممکن است به فرد و نحوه تنظیم مطالعه بستگی داشته باشد.

کافئین همچنین ممکن است با تحریک اسیدهای چرب از بافت چربی و در دسترس قرار دادن آنها برای استفاده از انرژی، عملکرد فیزیکی را بهبود بخشد. دو مطالعه مروری جداگانه گزارش کردند که کافئین ممکن است عملکرد فیزیکی را تقریباً ۱۱ تا ۱۲ افزایش دهد.

خلاصه بخش

چای سبز ممکن است میزان متابولیسم را افزایش داده و چربی سوزی را در کوتاه مدت افزایش دهد.

• آنتی اکسیدان‌ها خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهند

سرطان در اثر رشد کنترل نشده سلول‌ها ایجاد می‌شود. این یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در جهان است. تحقیقات نشان داده است که آسیب اکسیداتیو می‌تواند منجر به التهاب مزمن شود که می‌تواند منجر به بیماری‌های مزمن از جمله سرطان شود. آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند.

چای سبز منبع عالی آنتی اکسیدان‌های قوی است. تحقیقات ترکیبات چای سبز ارگانیک را با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط کرده است. مطالعات مربوطه به شرح زیر است:

سرطان پستانیک بررسی جامع از مطالعات نشان داد زنانی که بیشتر چای سبز ارگانیک می‌نوشند تقریباً ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه(یکی از شایع ترین سرطان‌ها در زنان) قرار دارند.

سرطان پروستاتیک مطالعه بیان داشت که مردان با نوشیدن چای سبز ارگانیک خطر ابتلا به سرطان پیشرفته پروستات را کاهش می‌دهند.

سرطان روده بزرگتجزیه و تحلیل ۲۹ مطالعه نشان داد افرادی که چای سبز ارگانیک مصرف می‌کنند حدود ۴۲ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ قرار دارند.

بسیاری از مطالعات و شواهد نشان می‌دهد که مصرف کنندگان چای سبز ارگانیک، بسیار کمتر مبتلا به انواع مختلفی از سرطان می‌شوند اما برای تأیید این اثرات به تحقیقات دقیق‌تری نیاز است. برای به دست آوردن بیشترین مزایای چای سبز ارگانیک برای سلامتی، از افزودن شیر به آن خودداری کنید. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که شیر می‌تواند ارزش آنتی اکسیدانی را در برخی چای‌ها کاهش دهد.

خلاصه بخش

چای سبز دارای آنتی اکسیدان‌های قوی است که ممکن است در برابر سرطان محافظت کند. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که مصرف کنندگان چای سبز در معرض خطر کمتری برای انواع مختلف سرطان قرار دارند.

• ممکن است از مغز در سالمندی محافظت کند

چای سبز ارگانیک نه تنها می‌تواند عملکرد مغز را در کوتاه مدت بهبود ببخشد، بلکه ممکن است با افزایش سن از مغز شما نیز محافظت کند. بیماری آلزایمر یک بیماری شایع عصبی و شایع ترین علت زوال عقل در افراد مسن است. بیماری پارکینسون یکی دیگر از بیماری‌های شایع عصبی است و شامل مرگ سلول‌های عصبی تولید کننده دوپامین در مغز می‌شود.

چندین مطالعه نشان می‌دهد که ترکیبات کاتچین موجود در چای سبز می‌توانند اثرات محافظتی متفاوتی بر سلول‌های عصبی داشته باشند و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهند.

خلاصه بخش

ترکیبات فعال حیاتی موجود در چای سبز ارگانیک می‌توانند اثرات محافظتی گوناگونی روی مغز داشته باشند. آنها ممکن است خطر زوال عقل(یک اختلال شایع عصبی در افراد مسن) را کاهش دهند.

• بوی بد دهان را کاهش می‌دهد

کاتچین موجود در چای سبز برای سلامت دهان و دندان نیز مفید است. مطالعات نشان می‌دهد که کاتچین‌ها می‌توانند رشد باکتری‌ها را سرکوب کرده و به طور بالقوه خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهند. استرپتوکوک موتانس یک باکتری رایج در دهان است. این باعث تشکیل پلاک می‌شود و یکی از عوامل اصلی ایجاد حفره و پوسیدگی دندان است.

کاتچین‌های موجود در چای سبز ارگانیک می‌توانند از رشد باکتری‌های دهان جلوگیری کنند اما هیچ شواهدی نشان نمی‌دهد که نوشیدن چای سبز دارای اثرات مشابهی است. با این حال، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد چای سبز بوی بد دهان را کاهش می‌دهد.

خلاصه بخش

کاتچین موجود در چای سبز می‌تواند از رشد باکتری در دهان جلوگیری کرده و بوی بد دهان را کاهش دهد.

• ممکن است به جلوگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند

میزان دیابت نوع ۲ در دهه‌های اخیر در حال افزایش است. این بیماری اکنون از هر ۱۰ آمریکایی ۱ نفر را تحت تأثیر قرار می‌دهد. دیابت نوع ۲ شامل افزایش سطح قند خون است که ممکن است ناشی از مقاومت به انسولین یا ناتوانی در تولید انسولین باشد.

مطالعات نشان می‌دهد که ممکن است چای سبز ارگانیک حساسیت به انسولین را افزایش داده و سطح قند خون را کاهش دهد. یک مطالعه بر روی افراد ژاپنی نشان داد کسانی که بیشتر چای سبز مصرف می‌کنند تقریباً ۴۲ درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند. بر اساس مرور ۷ مطالعه روی ۲۸۶،۷۰۱ نفر ، افراد مصرف کننده ۱۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت بودند.

خلاصه بخش

برخی از مطالعات کنترل شده نشان می‌دهد که چای سبز ممکن است باعث کاهش خفیف سطح قند خون شود. همچنین ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

• به جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند

بیماری‌های قلبی و عروقی عمده‌ترین علل مرگ و میر در سراسر جهان هستند. مطالعات نشان می‌دهد که چای سبز ارگانیک برخی از عوامل خطر اصلی برای این بیماری‌ها را بهبود می‌بخشد.

همچنین چای سبز ظرفیت آنتی اکسیدانی خون را افزایش می‌دهد که از ذرات LDL در برابر اکسیداسیون که بخشی از مسیر رسیدن به بیماری‌های قلبی است محافظت می‌کند. با توجه به اثرات مفید بر عوامل خطر، ممکن است تعجب‌آور نباشد که افرادی که چای سبز می‌نوشند تا 31 درصد کمتر در معرض مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی هستند.

خلاصه بخش

چای سبز ارگانیک کلسترول خون را کاهش می‌دهد و همچنین ذرات LDL را از اکسیداسیون محافظت می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که چای سبز می‌نوشند، کمتر در معرض بیماری‌های قلبی و عروقی قرار دارند.

• به شما در کاهش وزن کمک می‌کند

با توجه به اینکه چای سبز می‌تواند میزان متابولیسم را در کوتاه مدت افزایش دهد، منطقی است که می‌تواند به کاهش وزن شما نیز کمک کند. چندین مطالعه نشان می‌دهد که چای سبز ارگانیک ممکن است به کاهش چربی بدن به ویژه در ناحیه شکم کمک کند. یکی از این مطالعات یک بررسی تحلیلی و تصادفی ۱۲ هفته‌ای که شامل ۲۴۰ فرد مبتلا به چاقی بود.

در این مطالعه، گروه چای سبز درصد قابل توجهی از درصد چربی بدن ، وزن بدن ، دور کمر و چربی شکم را در مقایسه با گروه کنترل کاهش دادند. با این حال ، برخی از مطالعات از نظر آماری افزایش قابل توجهی در کاهش وزن با چای سبز نشان نمی‌دهند ، بنابراین محققان باید مطالعات بیشتری را برای تأیید این اثر انجام دهند.

خلاصه بخش

برخی از مطالعات نشان می‌دهد که چای سبز ممکن است منجر به کاهش وزن و همچنین کاهش چربی خطرناک شکم شود.

• عمر طولانی‌تر

با توجه به اینکه برخی از ترکیبات موجود در چای سبز ممکن است به محافظت در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کند، منطقی است که می‌تواند به شما کمک کند تا عمر طولانی‌تری داشته باشید.

در یک مطالعه، محققان ۴۰۵۳۰ بزرگسال ژاپنی را در طول ۱۱ سال مورد مطالعه قرار دادند. افرادی که بیشترین چای سبز – ۵ فنجان یا بیشتر در روز – مصرف می‌کردند در طول دوره مطالعه به طور قابل توجهی کمتر در معرض بیماری و مرگ و میر قرار می‌گرفتند.

مرگ به دلایل مختلف:کمتر از ۲۳ درصد در زنان، کمتر از ۱۲ درصد در مردان

مرگ ناشی از بیماری قلبی:کمتر از ۳۱ درصد در زنان، کمتر از ۲۲ درصد در مردان

مرگ ناشی از سکته مغزی:کمتر از ۴۲ درصد در زنان، کمتر از ۳۵ درصد در مردان

در مطالعه دیگری که بر روی ۱۴۰۰۰ فرد سالمند ژاپنی انجام شد، مشخص شد افرادی که بیشتر چای سبز ارگانیک مصرف می‌کنند در طول ۶ سال تحقیق، ۷۶ درصد کمتر در معرض مرگ قرار داشتند.

خلاصه بخش

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که چای سبز ارگانیک مصرف می‌کنند بیشتر از افرادی که مصرفی ندارند عمر می‌کنند.

مطلب فواید چای سبز مقاله ای از وب سایت بازرگانی شورش است.

https://shorshco.com/article/green-tea-benefits/

مشاهده پست مشابه : دانلود سوالات ورودی ارشد ۹۴ مهندسی کشاورزی شناسایی و مبارزه با علف هرز به همراه پاسخ نامه

برنج سیاه: زمانی توسط امپراتورها ممنوع شد. چرا اکنون پرطرفدار است؟

هند را می‌توان دومین تولید کننده بزرگ برنج در جهان دانست. در سال 2020، هند 119 میلیون تن برنج (تقریباً) درست پشت سر 146.73 میلیون تن برنج چین تولید کرد. ساختن برنج غذای محقری که مورد مصرف مردم از همه اقشار است. پس چگونه چنین غلات متواضعانه و معمولی به چیزی ممنوع شده توسط امپراتورها یا فقط یک بار در ماه توسط طبقه بالای چین خورده شده است؟

برنج سیاه نوعی برنج از گونه Oryza sativa است که اساساً به عنوان یک جهش رخ داده است اما بعداً به صورت متقابل اصلاح شده و به یک منبع غذایی تبدیل شده است که به راحتی قابل تولید است. این گیاه بومی‌شمال شرقی هند است و به طور گسترده در بنگال غربی، اوریسا و جارکند رشد می‌کند. معمولاً در مانیپور به دلیل ارزش دارویی آن خورده می‌شود و چاک‌هائو نامیده می‌شود که به طور کلی به برنج لذیذ ترجمه می‌شود. هزینه آن حدود 160r/Kg است، اما دارای مزایای تغذیه‌ای زیادی است که نادر بودن و قیمت آن را توجیه می‌کند.

در زیر برخی از مزایای تغذیه‌ای ذکر شده است:

سرشار از آنتی اکسیدان

رنگدانه‌های سیاه برنج سیاه که معمولاً هنگام پخت به رنگ بنفش در می‌آید، نشان دهنده وجود آنتوسیانین‌ها است، رنگدانه‌ای با خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی که به طور کلی به دفع رادیکال‌های آزاد از سلول‌های بدن کمک می‌کند و به آسیب‌های ناشی از اکسیداسیون بر بافت‌های بدن کمک می‌کند.

به کاهش وزن کمک می‌کند

غذاهای سرشار از پروتئین برای کاهش وزن بسیار مهم هستند زیرا متابولیسم را افزایش می‌دهند و به فرد کمک می‌کند احساس سیری و رضایت داشته باشد، بنابراین از پرخوری افراد جلوگیری می‌کند. برنج سیاه دارای پروتئین بالایی است و تقریباً 1 گرم پروتئین در هر 11.25 گرم برنج سیاه پخته نشده است.

به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک می‌کند و کلسترول را کاهش می‌دهد.

برنج سیاه یک غذای غنی از فیبر به ویژه فیبر محلول است که به کاهش جذب قند کمک می‌کند و به حفظ سطح قند خون بالا کمک می‌کند و همچنین سطح کلسترول را کاهش می‌دهد که به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

آلرژی را کاهش می‌دهد

سبوس یا پوسته بیرونی برنج سیاه به محدود کردن ترشح هیستامین کمک می‌کند. هیستامین‌ها مواد شیمیایی هستند که توسط گلبول‌های سفید خون در جریان دفاع در برابر حساسیت احتمالی آزاد می‌شوند. این ترشحات شیمیایی گاهی اوقات منجر به واکنش آلرژیک می‌شود.

مشاهده پست مشابه : دانلود سوالات ورودی ارشد ۹۴ مهندسی کشاورزی شناسایی و مبارزه با علف هرز به همراه پاسخ نامه